Aide chevreuil

Salut ya t il une astuce pour enleve la peau et les chair sur le crane d un brocard ??

Dépouillage, cuisson décharnage manuel, couteau grattoir cure crâne, rien de bien compliqué mais il faut y mettre les mains.

La j ai enleve la peau il en reste juste un peux entre les bois
Les yeux il faut les enleve maintenan

Pierro23 a écrit:La j ai enleve la peau il en reste juste un peux entre les bois
Les yeux il faut les enleve maintenan

Non, après cuisson ...

Ok la la plus les yeux plus la langue je le met a cuire ?

Oui mais gaffe à ce que les bois ne touchent pas l'eau !!

Sinon sa fait quoi?

Cela les blanchit !

Mon papa retire la peau, scie le crâne et cuit en dernier, ça permet de gagner un temps fou de cuisson.

Stéphane

Oui,mais je pense que ça dépend si tu veux faire uniquement le massacre ou naturaliser la tête entière..C'est ce que j'ai cru comprendre….

Grosse galere

Tu met le tout dans une fourmilière 3/4 jours c'est nickel et rien à faire .

titou 66 a écrit:Tu met le tout dans une fourmilière 3/4 jours c'est nickel et rien à faire .

Tu l'attaches bien et tu mets de pièges, gare aux renards

Pierro23 a écrit:

Pour ma part : pas assez cuit ...
L'idéal, après première cuisson de "dégrossissage" et enlèvement max de chair, yeux, cloison nasale, repasser en cuisson avec eau additionnée de savon (détergent liquide) pour que la "graisse" présente dans les os s'élimine au maximum...
Après cela, laisser quelque peu sécher avant d'appliquer H2O2 (eau oxygénée) avec précaution bien sûr !
Un exemple d'une journée de préparation lorsque j'étais garde et que je les préparais pour les actionnaires :



Heuuuuuuu oui, j'ai changé la nappe de ma table depuis

Pierro23 a écrit:Grosse galere

Comme avec sa première conquête, souvent le résultat de la première fois ...

C'est toujours une question de langue mon cher...

Et bien voilà, ta ténacité a été effective Tu n'as pas gardé les deux os de la prolongation nasale ?

Il on casse

Hélas ça arrive souvent quand on coupe le crâne...
Mais beau travail quand même, surtout la couleur. Il est bien blanc. Bravo

Pour un premier je suis plutôt content  reste pluqu a faire mieux aux prochains

Pierro23 a écrit:Pour un premier je suis plutôt content  reste pluqu a faire mieux aux prochains

Et comment ! beau travail, bravo !

Pierro23 a écrit:Il on casse

Un conseil : Avant de pratiquer la coupe du crâne chevreuil, tu les enlèves (aisément) et après coupe, tu les replaces, un point de colle et fini

Allez, je te montre perso avec quoi j'effectue (et ai effectué des dizaines de fois) coupe crâne de cerf (m'étant enfin résolu à la pratiquer sur le cerf de ma vie, médaille d'or intern. prélevé en Ukraine) ... Je le trace préalablement au crayon, et ensuite :



N.B. : Il faut bien sûr être à deux pour réaliser de la sorte !

Me reste plus qu'à convaincre mon épouse afin qu'il rejoigne mes autres grands cerfs dans le salon; pas facile  

pour la convaincre c'est facile hihi ou je les accroches au salons ou je les portes sur moi