un peu de cuisine....

Sujet: Re: un peu de cuisine.... Mer 23 Sep 2009 - 20:48

Koba a écrit:

Tu parles, Charles...Elles doivent être un peu bouchonnées maintenant, mon Gégé, les bouteilles que tu gardais pour tes Bécasses, non ? Mr. Green

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Sujet: Re: un peu de cuisine.... Mer 23 Sep 2009 - 20:48

Ca dépend lesquels Dédé et l'année .Je viens de boire un Les hauts de Larrrivet Haut Brion 2005 sur une terrine de faisan,,j'ai trouvé l'équilibre parfait!!mais ton choix me convient aussi parfaitement.Quand on sera invité chez Map,on s'occupera du vin!!!!

Sujet: Re: un peu de cuisine.... Mer 23 Sep 2009 - 20:49

Un Chinon "Clos de l'écho" de chez Couly-Dutheil. Ca devrait faire l'affaire. Si on a pas eu le palais détruit par un Crémant à l'apéro...

Sujet: Re: un peu de cuisine.... Mer 23 Sep 2009 - 20:52

Map,prévois assez de bécasses ,la liste s'allonge.Attention,n'allons pas vers le lourd mais ne tombons pas dans le trop léger(toutes proportions gardées ,bien sur)

Sujet: Re: un peu de cuisine.... Mer 23 Sep 2009 - 20:56

Koba a écrit:

Un Chinon "Clos de l'écho" de chez Couly-Dutheil. Ca devrait faire l'affaire. Si on a pas eu le palais détruit par un Crémant à l'apéro...

Pas l'honneur de connaitre.........

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A la chasse, a la pêche, dans la vie, j'aime tout le monde sauf les cons!
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Sujet: Re: un peu de cuisine.... Mer 23 Sep 2009 - 22:52

gxa68 a écrit:

Tu as du foie gras,des zestes de citron le fumet de la bécasse,il te faut un vin qui laisse développer toutes ces saveurs sans les etouffer.

Pour moi la bécasse se suffit à elle même, le foie gras je le mange en entrée.

Sujet: Re: un peu de cuisine.... Jeu 24 Sep 2009 - 2:32

pour gérard le vin n est pas un probléme , mais la bécasse c est l arlésienne

tout nos espoirs repose sur le chien , comme on disait dans un autre post: s il se montre doué dans le maniement du fusil, c est faisable

Sujet: Re: un peu de cuisine.... Jeu 24 Sep 2009 - 6:49

en plus du vin il va falloir vous occuper des becasses

mon collegue m'en donne 6 ... ou alors il faudra se serrer la ceinture ........

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Sujet: Re: un peu de cuisine.... Jeu 24 Sep 2009 - 11:45

bastoun sera au regime avec gege

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la montagne est ma maison, la seve mon sang, les sapins mes poumons et la chasse ma passion

Sujet: Re: un peu de cuisine.... Jeu 24 Sep 2009 - 13:02

du pain sec et de l'eau ???????

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Sujet: Re: un peu de cuisine.... Jeu 24 Sep 2009 - 16:03

Personnellement une demi-bécasse sur canapé me suffit,surtout si comme dit Dédé,on commence par le foie gras,mais ce n'est pas le même que pour tartiner et mettre dans la bécasse.En entrée c'est du foie gras entier,sur les toasts et à l'intérieur,c'est une qualité plus simple par exemple foie gras avec morceaux.

Sujet: Re: un peu de cuisine.... Jeu 24 Sep 2009 - 16:29

J'arrive vous me donné faim.

il manque des bécasses? je doit en avoir encore deux ou trois au congélo ,pour le vin je voie que Gérard a ce qu'il faut.

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A + Pascalou

Sujet: Re: un peu de cuisine.... Jeu 24 Sep 2009 - 16:31

a tous nous devrions reussir un delicieux festin !!!

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Sujet: Re: un peu de cuisine.... Jeu 24 Sep 2009 - 16:43

Avec Bastoun, on choisit le fromage .

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Sujet: Re: un peu de cuisine.... Jeu 24 Sep 2009 - 17:51

chasseur chartreux a écrit:

bastoun sera au regime avec gege

Heuuuu !!! chantes beau merle t auras de la tomme !!!! lol!

map a écrit:

du pain sec et de l'eau ???????

c est pas mon genre , vous voulez me tuer c est ça ???? lol!

arlatan 13 a écrit:

Avec Bastoun, on choisit le fromage .

un bon baufort d alpage , une tomme des bauges hummmm

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