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chasseur chartreux
Solitaire
Nombre de messages: 2869
Age: 35
Localisation: chartreuse
Date d'inscription: 14/05/2008
 |  Sujet: Re: un peu de cuisine....  Sam 23 Mai 2009 - 12:15 | |
| allez pour ceux qui n'ont pas encore manger ou qui n'ont pas d'idée voici le menu de midi chez le chartreux et fais par le chartreux entrée radis du potager plat : cote de boeuf cuisinée maison avec une poelée forestiere fromage sec et café alors bon app   ne bavez pas !!!!!!!!!!!!!!!!! 
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la montagne est ma maison, la seve mon sang, les sapins mes poumons et la chasse ma passion
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Adrien
Webmaster
Nombre de messages: 17736
Age: 22
Localisation: Tarare, Rhône (69)
Date d'inscription: 07/02/2005
| | Sujet: Re: un peu de cuisine.... Sam 23 Mai 2009 - 15:53 | |
| Hummmmmmmmmm ! 
_________________
Webmaster
La chasse c'est plus qu'un sport c'est une passion...
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PYROTECHO
Solitaire
Nombre de messages: 1401
Age: 42
Localisation: ici et là bas
Date d'inscription: 30/08/2006
| | Sujet: Re: un peu de cuisine.... Sam 23 Mai 2009 - 20:47 | |
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cyrilus30
Solitaire
Nombre de messages: 2890
Age: 31
Localisation: gard
Date d'inscription: 01/11/2005
| | Sujet: Re: un peu de cuisine.... Sam 23 Mai 2009 - 21:27 | |
| je m'en lêche les babines !! _________________ bah bah bah il est ou ce maudit canard !!!!! signé le manchot de l'année lol !!! mdrrrrrrrrrrrrrr  Passe du bon temps sur PLC Invité |
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Le chasseur du 46
Solitaire
Nombre de messages: 1728
Age: 15
Localisation: Loupiac, Lot 46
Date d'inscription: 03/12/2008
| | Sujet: Re: un peu de cuisine.... Sam 23 Mai 2009 - 21:32 | |
| Je peux pas croquer !  c'est pas cool ^^ ça à l'air Bon en tous cas ! _________________ La chasse au chien courant, ma plus belle passion
Amicalement Vince |
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glute
Bête rousse
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Age: 28
Localisation: Gallargues le Montueux (gard)
Date d'inscription: 05/05/2009
| | Sujet: Re: un peu de cuisine.... Lun 25 Mai 2009 - 8:35 | |
| Ca y est, j'ai fait le silure. A ma façon Filet de silure : les faire tremper dans de l'eau avec du vinaigre avant toute chose au moins un quart d'heure pour enlever le gout vaseux et les reste de muqus (bon appétit). Les filets ont été cuit à la vapeur. Sauce : faire revenir à feux doux des échalottes finement ciselées dans du beurre avec une touche d'huile (pour éviter qu'il noircisse). Lorsque les échalottes ont bien mijotées (il ne faut pas qu'elles grillent), mettre deux bonnes cuillères à soupe de fumé de poisson en poudre, ainsi qu'uen demie cuillère à soupe de moutarde. Mélanger le tout. Puis ajouter du vin blanc et un peu d'eau. Laisser réduire de moitié. Si vous trouvez que ce n'est pas assez épais, vous pouvez rajouter un peu de maïzena. A la fin de cuisson mettre de l'estragon frais (congelé). Nous, on s'est régalé. |
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Adrien
Webmaster
Nombre de messages: 17736
Age: 22
Localisation: Tarare, Rhône (69)
Date d'inscription: 07/02/2005
| | Sujet: Re: un peu de cuisine.... Lun 25 Mai 2009 - 8:48 | |
| Hummm !
_________________
Webmaster
La chasse c'est plus qu'un sport c'est une passion...
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Bastoun73
Modérateur
Nombre de messages: 5674
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Localisation: Villard - leger (savoie)
Date d'inscription: 06/03/2009
| | Sujet: Re: un peu de cuisine.... Lun 25 Mai 2009 - 15:55 | |
| hummmmmmmmmmm !!! aussi , bonne recette +1 
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la chasse aux sangliers et les montagnes une vraie passion , la convivialité un mode de vie !!!
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Le Berrichon
Responsable Concours Photos
Nombre de messages: 5143
Age: 28
Localisation: Berry/Sologne/Val d'Oise
Date d'inscription: 12/06/2008
| | Sujet: Re: un peu de cuisine.... Lun 25 Mai 2009 - 17:36 | |
| A quand les recettes de savoie ????... _________________ @ + Le Berrichon Responsable concours photos Concours : Ici / Défis : Ici |
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Bastoun73
Modérateur
Nombre de messages: 5674
Age: 26
Localisation: Villard - leger (savoie)
Date d'inscription: 06/03/2009
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Le Berrichon
Responsable Concours Photos
Nombre de messages: 5143
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Localisation: Berry/Sologne/Val d'Oise
Date d'inscription: 12/06/2008
| | Sujet: Re: un peu de cuisine.... Lun 25 Mai 2009 - 18:47 | |
| Peut être que tu l'as fait pas de la même manière... _________________ @ + Le Berrichon Responsable concours photos Concours : Ici / Défis : Ici |
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Bastoun73
Modérateur
Nombre de messages: 5674
Age: 26
Localisation: Villard - leger (savoie)
Date d'inscription: 06/03/2009
| | Sujet: Re: un peu de cuisine.... Lun 25 Mai 2009 - 18:49 | |
| ouep , je regarde çà et je vous la posterais ......
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la chasse aux sangliers et les montagnes une vraie passion , la convivialité un mode de vie !!!
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Le Berrichon
Responsable Concours Photos
Nombre de messages: 5143
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Localisation: Berry/Sologne/Val d'Oise
Date d'inscription: 12/06/2008
| | Sujet: Re: un peu de cuisine.... Lun 25 Mai 2009 - 18:50 | |
| Avec photos ! et je te donne mon adresse pour la livraison...  _________________ @ + Le Berrichon Responsable concours photos Concours : Ici / Défis : Ici |
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chasseur chartreux
Solitaire
Nombre de messages: 2869
Age: 35
Localisation: chartreuse
Date d'inscription: 14/05/2008
| | Sujet: Re: un peu de cuisine.... Lun 25 Mai 2009 - 19:19 | |
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chasseur chartreux
Solitaire
Nombre de messages: 2869
Age: 35
Localisation: chartreuse
Date d'inscription: 14/05/2008
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